『満福』アジフライ定食専門店(福岡県福岡市博多区)

2023年6月6日

福岡を代表する繁華街、中洲。
今回はその中洲エリアにある、アジフライ専門店「満福」をご紹介します。
地下鉄の中洲川端駅から徒歩10分ほど、繁華街から外れた場所に位置する小さなお店。
こちらの“定食”が絶品なんです！

アジフライ定食

アジフライ定食(小) 850円　※アジフライが小ぶりだったので3枚

2023年 5月時点

アジフライ”定食専門店”というだけに主役のアジフライだけではなく、
生揚げ豆腐、お味噌汁、お漬物、小鉢、全てにこだわりが感じられて、どれもとても美味しいんです！

アジフライは長崎県松浦市の真鯵。
刺身レベルで食べられる獲れたて新鮮な真鯵をアジフライに即加工しているそうです。
だからこそ、臭みがなく甘味旨味溢れるジューシーなアジフライを楽しめます。
衣もふんわりサクサクの絶品です。

アジフライに引けを取らない、メイン級の美味しさです！
福岡の老舗豆腐店で生揚げ豆腐専用に、特別なお豆腐を作ってもらっているそうです。
じっくりと揚げられたであろう表面の香ばしさ、油揚げのような食感、存在感ある内側のお豆腐がたまりません。

お味噌にもこだわりを感じるのですが、最も特徴的で印象に残るのはお出汁の風味だと思います。
お味噌汁によく合うシンプルな具材と、上品なお出汁を味わえる贅沢な一杯です。

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